Cacao sudamericano, nocciole Piemonte e pistacchi di Bronte nel cioccolato di Maurizio Obialero

Maurizio Obialero ha aperto la sua cioccolateria a Pinerolo nel 2002, dopo aver maturato una lunga esperienza sul campo. Per oltre dieci anni ha collaborato con produttori di cacao, maestri cioccolatieri e costruttori di macchine per la lavorazione artigianale del cioccolato; poi, con spirito di iniziativa, ha aperto il suo laboratorio, puntando immediatamente alla...

Pascoli e vigneti

Gian Vittorio Avondo e Serena Maccari presentano domenica 12 maggio alle ore 16 in piazza San Donato a Pinerolo, nell’ambito della manifestazione Sapori diVini 2013, il loro libro “Pascoli e vigneti. Presidi caseari e enologici nelle zone alpine e prealpine del Piemonte” (Priuli & Verlucca), una ricerca su prodotti della montagna, particolarmente interessanti perché...

Il Ristorante Mimosa di Pinerolo

Il Ristorante Mimosa di Pinerolo ha per tradizione un forte impronta della Val Pellice. In carta sono presenti piatti come il Flan di junca (una ricotta condita con miele di castagno), gli Gnocchi di patate ai fili di zucchine, lo Sformatino di verza con leggera bagna caoda, la Tagliata di Fassone al vino rosso...

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