Ha aperto a Garessio (CN) l’Osteria del Borgo Antico, in Piazza Carrara 141. Propone una cucina nostrana, con affettati, formaggi e piatti tipici garessini come la trota e la polenta, e una selezione di vini serviti anche al tavolo in caraffa, come la mescita d’un tempo. Prezzi tra i 20 e i 25 euro...
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Cucina romana a Torino
All’Osteria La Gricia di Torino, in un angolo del Quadrilatero… Romano (e dove sennò?), in Piazza Emanuele Filiberto, si gustano i piatti amati da Trilussa e Rugantino (e non solo): Coratella con carciofi, Trippa con patate, Abbacchio allo scottadito, Gnocchi alla romana, Tonnarelli cacio e pepe, Coda alla vaccinara e, ovviamente, gli Spaghetti alla...
Moreno Grossi a Cherasco
Moreno Grossi aggiunge una nuova stella al suo ricco cammino professionale. Continua a seguire la prima “smarrita” di Torino, il Ristorante Moreno di Corso Unione Sovietica che da trent’anni è sinonimo di cucina d’eccellenza sotto la Mole, e replica a Cherasco, nel cuneese. Approda infatti al Marachella Ristorante e inventa uno Spazio per Moreno,...
Raspelli a Cherasco per le chiocciole
Il Festival della Lumaca di Cherasco ha incrociato Edoardo Raspelli, e viceversa. Il noto critico gastronomico è infatti intervenuto domenica al Convegno di Elicicoltura che caratterizza la cittadina cuneese come capitale italiana delle lumache e poi ha condotto, insieme a Francesca Cavallotti, il pranzo degustazione interamente dedicato alla chiocciola al Marachella Ristorante. L’incontro di...
Edoardo Raspelli a Cherasco
Cherasco ha una sua regina indiscussa: è la lumaca, che si festeggia con la settima edizione del Festival a lei intitolato. Per l’occasione, domenica 30 settembre 2012, il Marachella Ristorante di Cherasco, in provincia di Cuneo, organizza un pranzo-degustazione che è un inno al gasteropode: antipasto “Le mie Lumache alla Bourguignonne”, Risotto alle Lumache...