Si chiama “Tutto fumo” ed è l’ultima creazione di Daniele Santovito, chef del Marco Polo di Torino: un trancio di salmone selvaggio affumicato su riso integrale al whisky torbato, miele confit e salsa di senape al miele, servito… fumante al cartoccio....
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Il “Caveau dei 5 sensi” al Cavalieri di Bra
Nasce al Best Western Hotel Cavalieri di Bra un nuovo modo di apprezzare vino e cibo. Si chiama “Caveau dei 5 sensi”, è aperto tutti i giorni per turisti e buongustai, ed è un’idea di Renzo Montà ed Emanuela Piazza sviluppata in collaborazione con l’artista cheraschese Feny Parasole....
Serata di pesce al Cà Mia di Cavour
Il ristorante Cà Mia di Cavour avvia la nuova gestione dello chef Antonino Ciliberti con una serata di pesce venerdì 11 ottobre. Una cena gustosa con un menù appetitoso: Aperitivo di benvenuto con calice di prosecco e bocconcini di baccalà mantecato, Insalatina di branzino con verdure croccanti, Piccola frittura di calamari con bastoncini di...
Ribollir dei tini a Castagnole delle Lanze
È l’epoca della vendemmia e a Castagnole delle Lanze, sul crinale tra Langa e Monferrato, è tutto un… Ribollir dei tini!...
Val Susa in festa al Meliga Day
Molto più di una festa della gastronomia: è l’impressione che ho avuto visitando il sesto Meliga Day a Sant’Ambrogio di Torino....
Lumache a Cherasco
Pian piano ne han fatta di strada le lumache di Cherasco. Dal 1972 nella Città delle Paci si svolge l’annuale incontro degli elicicoltori, per confrontare i metodi di allevamento delle lumache di terra Helix, conoscere la situazione del mercato nazionale e internazionale, e approfondire la gastronomia al sapore di chiocciole....
Meliga Day a Sant’Ambrogio di Torino
Esiste anche il Meliga Day: accade a Sant’Ambrogio di Torino, in Val Susa, ed è già la sesta edizione....
I formaggi di “Cheese” vanno in buca al Golf Relais Monforte
Per celebrare la nona edizione di Cheese – la manifestazione dedicata alle forme del latte e al mondo dei formaggi, in programma a Bra, dal 20 al 23 settembre 2013 – il Ristorante Sant’Anna, nella splendida cornice del Golf Relais Monforte, organizza un percorso gastronomico a “9 buche”,...
Cheese, all’inglese
È davvero internazionale Cheese, l’evento dedicato al mondo dei formaggi, questo weekend a Bra....
Grande o piccolina è Cà Mia
Nuova gestione per il Cà Mia di Cavour. Inaugurazione ieri sera, con lo chef Antonino Ciliberti a fare gli onori di casa. Il locale è stato rinnovato, e lo stesso accadrà con il menù:...