Da domenica 22 a martedì 24 novembre, con orario 9.30-18.30, al Lingotto Fiere di Torino si svolge una nuova manifestazione riservata agli operatori della ristorazione, con ingresso gratuito previo accredito sul sito www.gourmetforum.it. È Gourmet, appuntamento frutto della collaborazione tra GL Events e Gambero Rosso. L’intento degli organizzatori è proporsi sin da subito come “evento nazionale di riferimento per il settore, capace di anticipare le tendenze del fuori casa professionale del futuro”.
Le aree nelle quali si articola l’esposizione sono cinque: food&beverage, tecnologie, produzione, macchinari, servizi. Sono rappresentati ambiti lavorativi come panetteria, pasticceria, gelateria, caffetteria e cioccolateria, e contesti come la formazione, l’e-commerce e il web-marketing.
Al centro della manifestazione si collocano le conferenze, i workshop formativi, le degustazioni e i contest curati da Gambero Rosso, con presentazione di prodotti e tendenze, strategie di comunicazione, attrezzature e tecnologie, iniziative editoriali e il coinvolgimento di istituti alberghieri, enti di ricerca e università per approfondimenti specifici.
Inoltre, sono previsti incontri tra operatori attraverso business matching, agenda digitale di appuntamenti, per fare incontrare domanda e offerta nell’ambito di web marketing ed e-commerce.
Info: www.gourmetforum.it.