Collisioni con Edoardo Raspelli

Oltre 35 anni di carriera: li ha ripercorsi Edoardo Raspelli raccontando di sé e della professione di cronista gastronomico ieri a Collisioni, il festival di musica e letteratura delle Langhe, a Barolo. «Quando ho iniziato, nel 1975, il vino italiano era ancora venduto sfuso nelle damigiane e le recensioni della guida Michelin si fermavano...

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