A Torino, i ristoranti Marco Polo e Flù passano al Marachella Gruppo

È stata ufficializzata la nuova gestione di due noti ristoranti torinesi, Marco Polo e Flù, passati al Marachella Gruppo, società multiservizi operante nell’ambito dei servizi alle imprese, turismo e territorio, eventi, cibi e ristorazione. La vocazione dei due locali rimarrà identica. Il Ristorante Marco Polo dal 1992 rappresenta un’eccellenza nella cucina di pesce a...

I Catari a Monforte

Secondo appuntamento del ciclo “Gli eretici incontrano le Langhe”, con la cucina di Walter Eynard e la presentazione di Alessandro Felis. Dopo Monchiero è la volta del Ristorante Sant’Anna, al Golf Relais Monforte, sabato 2 marzo alle ore 20.30, per un cena medievale sulle tracce dei Catari, che attorno all’anno Mille s’arroccarono sul colle...

Casa Casellae, storia e cucina a Chieri

A Casa Casellae prestano attenzione al gusto e alla storia della cucina piemontese. I piatti cambiano non solo in base alla stagionalità degli ingredienti, ma anche rispettando la tradizione. Per esempio i Batsoà, gli zampetti di maiale fritti, li servono a Carnevale com’è scritto nei ricettari dell’Ottocento. Di questi tempi in carta troviamo l’assaggio...

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