Per il terzo anno consecutivo torna «Assaggio a Nord Ovest», manifestazione dedicata ai vini e ai prodotti tipici di Biella, promossa dall’Associazione Vignaioli Colline Biellesi, sabato 18 e domenica 19 novembre a Biella al Polo Culturale del Piazzo. L’evento si propone di celebrare «la poesia della terra, il ritmo delle stagioni, il gusto delle...
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Risotti e Raspelli a Biella
Il risotto in novanta versioni, sempre con riso DOP di Baraggia Biellese e Vercellese. Quattordici “cooking show” per imparare i segreti degli chef per un risotto perfetto. La panissa vercellese interpretata dai nove finalisti del Campionato mondiale di panissa....
Agnolotti e tajarin a Biella
Agnolotti per tutti: al brasato, con toma e nocciola delle Langhe, superfini con cavolo-verza, alla fonduta, ai porri e patate, alla toma della Valsesia e pere, alla trota Monte Rosa, con verza e salsiccia. C’è davvero da sbizzarrirsi al Festival Nazionale dell’Agnolotto e del Tajarin, a Biella Fiere dal 27 aprile al 1° maggio,...