Le golosità del Piemonte raccolte in un libro

Norma Carpignano, scrittrice con all’attivo numerosi libri sulle tradizioni locali e sulla cultura piemontese, ha pubblicato con Daniela Piazza Editore Galuparìe (424 pagine, 28 euro), un «inventario sistematico dei prodotti tipici, ricette e curiosità del panorama enogastronomico regionale in oltre 1700 voci e 500 ricette».

Spiega l’autrice: «Galuparìe in piemontese significa “golosità”. Non indica solo i dolci, ma tutti quei cibi buoni che soddisfano la gola ma anche l’anima: che sanno di casa, di tradizioni, di ricordi, di profumi… Galuparìe è la fotografia aggiornata del panorama enogastronomico piemontese. I prodotti, i vini e le principali sagre ad essi dedicate in oltre 1700 voci. Uno strumento per cogliere a fondo la ricchezza e le sfumature culturali di un’alimentazione collegata alla storia della nostra Regione».

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