Dopo il Forte di Bard, all’osteria per “quello che c’è”

Una trattoria a Pont-Saint-Martin

Visitare il Forte di Bard consuma energia. Si raggiunge l’Opera Carlo Alberto in cima alla rocca, (quota 467 mt) e si scende lungo la strada fino al paese. Il panorama e la camminata stimolano l’appetito.

A Pont-Saint-Martin, cinque chilometri a valle, lungo la strada statale, l’Osteria Lòn ch’a-i è (Quello che c’è) è ideale per una gustosa pausa ristoratrice. All’esterno il locale è spartano, all’interno una dozzina di tavoli in stile trattoria.

Il menù è fisso, scritto a mano sopra un taccuino, e varia in base alla spesa al mercato. Salumi per antipasto (Arnad e il suo lardo sono vicini), primi al vassoio (pasta e condimenti diversi), costine di maiale, trippa in umido, polenta e merluzzo, piatti valdostani come la carbonada (manzo cotto nel vino), vino sfuso oppure in bottiglia. Pranzo completo a 12 oppure 17 euro.

Osteria Lòn ch’a-i è, via Nazionale per Carema 47, 11026 Pont-Saint-Martin (AO), 347.7678041.

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