Casa Casellae, storia e cucina a Chieri

A Casa Casellae prestano attenzione al gusto e alla storia della cucina piemontese. I piatti cambiano non solo in base alla stagionalità degli ingredienti, ma anche rispettando la tradizione. Per esempio i Batsoà, gli zampetti di maiale fritti, li servono a Carnevale com’è scritto nei ricettari dell’Ottocento. Di questi tempi in carta troviamo l’assaggio...

BIT 2013 tra luci e ombre

Sono stato alla Borsa Internazionale del Turismo, BIT 2013, sabato 16 febbraio, negli spazi di Fiera Milano. È il più blasonato evento italiano dedicato al turismo, realizzato per gli operatori del settore ma aperto anche al pubblico nel weekend. Quest’anno ho avuto la sensazione di un ridimensionamento, complice la crisi economica generale ma anche...

Inaugurata la nuova sede del Centro studi sul giornalismo “Gino Pestelli”

Il Centro studi sul giornalismo “Gino Pestelli” di Torino ha una nuova sede ed è nello storico Palazzo Ceriana-Mayneri, accanto agli uffici dell’Ordine dei giornalisti del Piemonte e dell’Associazione Stampa Subalpina (il sindacato dei giornalisti), e al Circolo della Stampa. I tre presidenti – Alberto Sinigaglia (Ordine), Roberto Antonetto (“Gino Pestelli”) e Alessandra Comazzi...

Il castello del Moscato

Il castello di Mango è un’altra meraviglia nascosta delle Langhe. Da queste parti la bellezza è come il tartufo: bisogna pazientemente cercarla. Io sono stato fortunato, perché mi ha condotto fin quassù Romano Dogliotti, portabandiera del Moscato d’Asti con La Caudrina. Il castello sorge sulla cima del colle, e lo sguardo abbraccia pianura, valli...

Cucina romana a Torino

All’Osteria La Gricia di Torino, in un angolo del Quadrilatero… Romano (e dove sennò?), in Piazza Emanuele Filiberto, si gustano i piatti amati da Trilussa e Rugantino (e non solo): Coratella con carciofi, Trippa con patate, Abbacchio allo scottadito, Gnocchi alla romana, Tonnarelli cacio e pepe, Coda alla vaccinara e, ovviamente, gli Spaghetti alla...

Club Alpino Italiano e Touristlab insieme per il turismo in Piemonte

CAI Piemonte e Touristlab hanno sottoscritto un accordo di collaborazione con l’obiettivo di promuovere il turismo nel territorio regionale. «Il Club Alpino Italiano – ha dichiarato Michele Colonna, Presidente Regionale CAI – intende valorizzare non soltanto le aree montane, come da tradizione (proprio quest’anno l’ente compie 150 anni dalla sua fondazione), ma anche i...

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